Trabajamos con producto de alta calidad, donde la fase de maduración es esencial en nuestro concepto de cocina. Servimos diferentes cortes de carne, con una maduración mínima de 60 días. Dichos cortes descansan en nuestras cámaras de refrigeración, preparadas para su rápida conservación. La carta cuenta con un amplio abanico de producto único y exclusivo en Barcelona, donde nuestro comensal más sibarita puede encontrar desde un chuletón de rubia gallega hasta una entraña de Wagyu.
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